Manger avant le spectacle

Repas gastronomique avec Corine

L’école hôtelière fait son show - Dîner-concert au LYCEE STORCK

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Les étudiants de 2e année de BTS du renommé Lycée hôtelier, accompagnés d’un grand chef, proposent un dîner happening seventies et eighties. Corine, DJ Dorion et deux danseuses feront étinceler les boules à facettes. Venez en pattes d’eph !

Réservation obligatoire avant le 4 mars 2019.

Menu

 

Apéritif
AOC Crémant d'Alsace des Domaines CATTIN
Cocktail de fruits.

Début de la faim

Lotte pochée, crémeux de céleri au four choucroute au caramel cumin et racines de raifort
Chef Sébastien Buecher - Auberge du Frankenbourg
1 macaron Michelin
AOC Alsace riesling grand cru Kessler 2014 des Domaines Schlumberger

Tournedos de pigeon au chou et aux truffes
Chef Marc Haeberlin - Auberge de L’Ill
2 macarons Michelin
AOC Côte du Rhône Feuille de Garance 2017


Eclat de fraîcheurs

Ganache montée au chocolat Illanka croustillant de fèves de cacao, parfait à la noisette
Chef Nicolas Multon - Villa René Lalique - J-G Klein 2 macarons Michelin
AOP Porto Late Bottled Vintage 2014 Ramos Pinto

Dernières tentations

Eaux minérales Poulaillon " l'eau vertueuse : VELLEMINFROY"
Café grand cru de la maison "1924 un monde de café"
Infusions DAMMANN Frères
 

En partenariat avec le Lycée-CFA Joseph Storck