Airs et ensembles d’opérettes de Jacques Offenbach, Hervé, Edmond Audran, Charles Lecocq, etc.

ENTRÉE DES CONVIVES
Ambroise THOMAS Hamlet « Ô vin dissipe la tristesse » (instrumental)
Edmond AUDRAN Madame Suzette : Couplets de Suzette
HERVÉ La Roussotte : Couplets
Edmond AUDRAN La Poupée : Duetto bouffe
Aristide BRUAND Pauvre Bibi d’Bébé
Edmond AUDRAN Sainte Freya : Couplets de l’apéritif
Jacques OFFENBACH La Périchole : Griserie - Ariette II

À TABLE
Hippolyte MONPOU Boléro (instrumental)
Charles LECOCQ L’Amour et son carquois : Air de la table
Gaspare SPONTINI hymne à trois voix parodié : Liturgie de la gourmandise
Jacques OFFENBACH Pomme d’Api : Trio du gril
Georges BIZET Carmen, air du Toréador parodié
HERVÉ La Marquise des rues : Duetto bouffe
Charles LECOCQ Le Docteur Miracle : Quatuor de l’omelette
BUGNOT Y a des plaisirs plus charmants III

DIGESTION
Vincent HYSPA La chanson du ver solitaire
HERVÉ La Marquise des rues : Chanson du thé IV

PARADIS
Ambroise THOMAS Psyché : Romance du sommeil
Gaston SERPETTE Adam et Ève : Couplets
Gaston SERPETTE Adam et Ève : Duetto V

ÉPILOGUE
Jacques OFFENBACH Le Voyage dans la lune : Duo des pommes

Durée du spectacle 1h15 environ.

PUIS MENU DU DINER CONCU PAR LES CHEFS ETOILES

Gelée de pot au feu, crème de Raifort et mousse au potiron

Tartare de Saint Jacques, ravigotte, citron et céleris rave

Aile de raie, esprit beurre noir, mousseline de pommes de terre, nuage de beurre noisette

Tournedos de carré de veau, jus de cuisson parfumé au thym, Fricassée de champignons et polenta légère au parmesan

Poire et Fourme d’Ambert, espuma au vin de Porto

Affinité marrons et cassis